备战期末考试 给孩子3款营养加餐

2017-01-04 来源:健康人报 阅读:


导语:

2016年已经过去,莘莘学子们也即将迎来期末考试。相信这段日子好多中学生们都在“挑灯苦读”,学习到很晚。不过,想要取得好成绩也需要注意身体健康,晚上不妨吃一点健康的宵夜,既补充营养也能维持体力。



宵夜食谱要注意这4点

1.易消化、清淡的食物 夜宵选择的食物要容易消化。一般食品选择宜清淡忌油腻,半流质为主,比如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶、蛋糕等。烹调时不妨做精致一点,例如蔬菜、肉类可细切,汤丸可改成精致“小型”的,既容易咀嚼,也有助消化。宵夜与睡眠之间隔的时间最好计算好,两者之间不要离得太近,以便于更好地消化食物。


2.适当补充维生素 维生素A可调节视网膜感光物质—视紫质的合成,能提高夜间工作者对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳,提高工作能力。维生素A存在于动物肝脏、奶类、蛋类和有色蔬菜中,所以要多吃瘦肉、鱼肉、猪肝、胡萝卜、柿子椒、芒果、菠萝等富含维生素A的食物。维生素C可缓解夜班人员的身体疲劳,并有增强机体抵抗力的作用,所以要多吃新鲜瓜果蔬菜。值夜班人员容易缺乏日照,还应补充维生素D,富含维生素D的食物有鸡蛋、鱼类和奶类。


3.份量要适宜 宵夜是“三餐制”以外的一餐,份量和热量有别于下餐,需酌量减少。一般而言,宵夜是在不太饥饿的状态之下进食,故分时不宜过多,此外,造型过大的食品也不容易引起食欲。


4.避免肥腻食物 脂肪含量过多的食物或油炸物,都是不易消化的,入睡前进食这类食物,不但增加胃部负荷,且不易安眠。同时,不提倡夜宵摄入过多的肉类。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力,但临睡前摄入过多肉类,容易使热量超标,增加胃肠负担,影响睡眠质量,体力反而不易恢复,久而久之会出现肥胖、胆结石等疾病。



夜宵孩子吃什么好?


1

鲜虾云吞面

备战期末考试 给孩子3款营养加餐


推荐人:美食杰@方萌

材料:方便面、馄饨、对虾、油菜、紫菜汤、香菇、虾米、食盐、鸡粉、小葱、胡椒粉、芝麻油


做法:1. 将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。

2. 材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出。

3. 如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。



2

提神醒脑肉骨茶

备战期末考试 给孩子3款营养加餐


推荐人:美食天下@达摩小厨

材料:排骨500克、蒜、老抽、酱油、松发肉骨茶料包


做法:1. 排骨先洗净焯水备用, 蒜瓣不用剥蒜皮 直接凉水入锅煮沸,水量为1升,准备好松发肉骨茶料包。

2. 煮沸的蒜汤倒入电压锅中,加入老抽和酱油各一茶匙入电压锅炖煮25分钟即可。



3

鲍鱼鸡粥

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推荐人:新浪博客@老鱼家的戏

材料:鲜鲍鱼2个、鸡腿1只、姜、盐、料酒、油、生抽、胡椒粉、葱花、香油


做法

1. 用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜,锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。

2. 鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。    

小贴士

1.鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。

2.煮粥最好用砂锅。

3.吃粥的时候再配些姜丝和葱花。



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标签: 食物   维生素   宵夜   馄饨  

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